※紅太郎と有機レーズンのラム酒漬け
先週漬けこんだあっぷるふぁーむさんの紅玉とレーズンのラム酒漬けが
そろそろよい感じになってきました。
そこで、、、今週から、大人気の
「紅太郎のアップル＆ラムレーズンのシナモンロール」を焼き始めました。
今年は生地の配合やオーガニックシナモンを変えたりと
密かなヴァージョンアップをはかっているんですよ。
それから、、、長野の「のらくら農場」さんのかぼちゃが今年もとってもおいしいとの評判を聞き、
さっそくがいあさんから買ってきて、パンプキン・ミルク・プリンを焼きました。
一見、チーズケーキのようですが、ミルクたっぷりのしっかり焼きプリンなのです。
洗双糖の香りがカラメルのような風味となってかぼちゃの味をひきたてています。
ぜひ、よく冷やしてお召し上がりくださいね。
ＡＣＯＴこの秋イチオシスイーツ「りんご」と「かぼちゃ」はぜひお試しくださいませ。
それでは、今週＜9/11（木）～13(土)スイーツ＞は・・・
★は人気度です。
◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ
＜パウンドケーキ＞
・塩ケーキ＆＆塩9バターキャラメルケーキ ★★★★ ＡＣＯＴの代表的なお菓子です。
暑い夏、冷やして薄～くカットするしていただくのがオススメ
＜カップケーキ＞
※仕入れ等により種類が少ない場合があります。
・「いちじくの塩ケーキ」 ★★★ いちじくがごろんと入ったケーキ。毎年人気です。
・「デラウェア＆ラムレーズンの塩ケーキ」 ★★★ フレッシュ＆ジューシーなおいしさ。
・ 「はちみつレモンの塩ケーキ」 ★★無農薬の瀬戸内の豊島レモンのはちみつ漬けを使っています。
＜その他＞
・ 「レモンのバタースコーン」 ★★★ 豊島レモンの果汁と皮を使ったスコーンにレモン果汁のアイシングをのせてさっぱりシャリっとしたおいしさをプラス
・「完熟バナナと黒糖くるみのケーキ」★★★ ＡＣＯＴの隠れた人気商品。全粒粉を加えて、少しざっくり感を出しました。
・「ラズベリーのヴィクトリア・ケーキ」★★★ リピーター続出！ オーガニック、ノンシュガーのラズベリージャムを使用。
・「ココナツ・ビスコッティ」 ※乳製品不使用 ★★ 外はカリっと、中はふんわりしたイタリアン・スイｰツ。ロングセラーです。
◆白砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）
※ドライフルーツ、スパイス、ナッツは有機または無農薬、自然栽培を使用しています。
・「早生紅太郎のビオ・タルトタタン」 大人気オススメ！無農薬・無肥料栽培の貴重なりんごを使ったマクロビ・タタン
・「とうもろこしのカリカリ塩スコーン」 ★★ ほんのりしょっぱいスコーン。とうもろこしの甘みもきいています。
・ 「ココナッツとアニスのキャロットケーキ」 ★★★ 有機にんじんを使ったマクロビ・ケーキ。ココナツとアニスの甘い香り。
・「こぐまクッキー」 玄米粉入り ★★★ ※かわいくて大人気。さくさく香ばしい玄米粉入り。
※植物性100％ 玄米粉を加えて香ばしく、こんがりと焼きあげたこぐま型クッキー。
・「カランツとくるみのビオ・スコーン」 ★★★ ＡＣＯＴの定番人気商品
・「バナナとココナッツのビオ・タルト」 ★★ 冷やして召し上がれ！
◆パン
・「アーモンド＆チョコのシナモンロール」ほろにが有機チョコレートと有機スライスアーモンドの層がサックサクのゴールデンコンビ！
・「ハワイアン・シナモンロール」★★★ オーガニッククリームチーズとはちみつのソースがかかっています。
・「黒糖くるみシナモンロール」★★ フェアトレードのマスコバド糖がたっぷり！アクセントにカルダモンをきかせました。
◆ひんやりデザート、かき氷＆ドリンク
・クルフィ 有機スパイスがほのかに香るミルクのアイス
「かき氷」毎日人気です。 旬のフルーツを使ったものなど季節で入れかわります。
・ 氷トマト＆ジンジャー 今週から初登場！のらくら農場さんの有機トマトを使用。昨年大人気でした。
・ 氷プラム 昨年大評判。フレッシュな大石プラムを皮ごと洗双糖で炊きあげました。
爽やかな香りと酸味。夕暮れ時のようなキレイな赤い色が印象的です。
・氷はちみつレモン
・氷ぜんざい沖縄風
／+50円で練乳ミルクをプラスできます。
◎ひととき暑さを忘れる「ひんやりソーダ水」
・自家製 黒糖梅のソーダ水（微炭酸・有機国産青梅、波照間島黒糖使用）
・自家製 アイス・ハニーレモネード（微炭酸・有機国産レモン使用）
・有機コーヒー／ミルクコーヒー ご注文ごとに豆を挽き、一杯一杯ていねいに淹れています。ミルクは低温殺菌牛乳を使用。アイスもあります。
・有機紅茶
＊ご来店の皆さまにお茶をサービス中です。
＊仕入れ等でメニューが変わります。
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◆通常営業：週3日（木・金・土）
ＯＰＥＮ：木・金 12:00 ～19:30 / 土 11:30～19:30
毎月1回日曜に「ハッピーサンデーＯＰＥN」を実施します。
9月の「ハッピーサンデーＯＰＥＮ」9/28(日） 10:30～ 16:30
◆イベントのご案内
★9/26(金) 11:30～19:30
ままがし＆ ＡＣＯＴ 『Bon appetit!!! ～秋のスイーツを召し上がれ』
久しぶりの「ままがし」さんの出張店頭販売です。
人気のボーロなどを中心に新作ままがしやサツマイモ丸ごとパイなど秋の味覚も盛りだくさん！
※ままがしの戸田せいささんの店頭販売は～19:00となります。
