※夏のレモン・バタースコーン
久しぶりにバターのスコーンを焼きました。
ＡＣＯＴではなたね油を使ったスコーンが人気なのですが、
レモンにはやっぱりバターの風味が合うと思うから。
レモンは冬が旬のフルーツなのに、あの爽やかな風味や酸味は
蒸し暑い夏にぜひ味わいたいですよね。
ＡＣＯＴでは、国産の有機レモンをたくさん買っておいて冷蔵庫で眠らせておきます。
それを大事に少しずつ使っています。
レモンジュースも食材として売っていますが、レモンを絞った香りやおいしさはまったく別のもの。
やっぱりフレッシュなレモンを使わないと・・・。
香りのよい皮もたっぷりと使います。
レモンの風味をいかしながら、軽さを出すために、
バターはさっぱりとしてコクのあるおいしさの高千穂バターをチョイス。
レモン果汁と洗双糖でけで作ったアイシングをたっぷりと・・・
レモンの風味や、シャリっと感がアップ！
より夏らしいスコーンが出来上がりました。
ぜひ、おいしい夏の味、レモンのバタースコーンを味わいにきてください。
それでは、今週＜7/17(木)～7/19(土)のスイーツ＞は・・・
★は人気度です。
◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ
＜パウンドケーキ＞
・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ ★★★★ ＡＣＯＴの代表的なお菓子です。
＜カップケーキ＞
※仕入れ等により種類が少ない場合があります。
・「デラウェア＆ラムレーズンの塩ケーキ」 ★★★ フレッシュ＆ジューシーなおいしさで人気です。
・「さくらんぼの塩ケーキ」 季節の新作です。
・ 「マンゴー＆レモンの塩ケーキ」 ★★
・ 「ブルーベリー＆黒ゴマのケーキ」 ★★ 真っ黒なケーキ！
・ 「ブルーベリー＆マルサラ酒のケーキ」
＜その他＞
・New 「夏レモンのバタースコーン」 国産有機レモンの果汁と皮を使ったスコーンにレモン果汁のアイシングをのせてさっぱりシャリっとしたおいしさをプラス
・「アーモンドの塩チョコレートケーキ」 有機チョコレート生地に有機スライスアーモンドをたっぷりのせました。
・「完熟バナナと黒糖くるみのケーキ」★★★ ＡＣＯＴの隠れた人気商品。全粒粉を加えて、少しざっくり感を出しました。
・「ラズベリーのヴィクトリア・ケーキ」★★★ リピーター続出！ オーガニック、ノンシュガーのラズベリージャムを使用。
・「ココナツ・ビスコッティ」 ※乳製品不使用 ★★ 外はカリっと、中はふんわりしたイタリアン・スイｰツ。ロングセラーです。
◆白砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）
※ドライフルーツ、スパイス、ナッツは有機または無農薬、自然栽培を使用しています。
・「とうもろこしのカリカリ塩スコーン」 ★★★ ほんのりしょっぱいスコーン。とうもろこしの甘みもきいています。
・ 「ココナッツとアニスのキャロットケーキ」 ★★★ 有機にんじんを使ったマクロビ・ケーキ。ココナツとアニスの甘い香り。
・「こぐまクッキー」 玄米粉入り ★★★ ※かわいくて大人気。さくさく香ばしい玄米粉入り。
※植物性100％ 玄米粉を加えて香ばしく、こんがりと焼きあげたこぐま型クッキー。
・「カランツとくるみのビオ・スコーン」 ★★★ ＡＣＯＴの定番人気商品
・「バナナとココナッツのビオ・タルト」 ★★★ 冷やして召し上がれ！
◆パン or スコーン
※日によって、シナモンロールかスコーンのどちらかをご用意します。両方ある場合もあります。
・New「有機カイエンペッパー＆ペカンのシナモンロール」 辛いシナモンロ－ル！暑い時期にぴったりのおいしさ。一度お試しあれ。
・「ハワイアン・シナモンロール」★★★ オーガニッククリームチーズとはちみつのソースがかかっています。
・「黒糖くるみシナモンロール」★★
※フェアトレードのマスコバド糖がたっぷり！アクセントにカルダモンをきかせました。
・オーガニック・シナモンロール・スコーン（卵・バター不使用）
・ブルーベリージャムサンドのスコーン（卵・バター不使用） ※オーガニック＆ノンシュガージャム使用
・ストロベリージャムサンドのスコーン（卵・バター不使用） ※オーガニック＆ノンシュガージャム使用
◆かき氷＆ドリンク
「かき氷」が始まりました♪ 旬のフルーツを使ったものなど季節で入れかわります。
・New 氷プラム
昨年大評判。フレッシュな大石プラムを皮ごと洗双糖で炊きあげました。
爽やかな香りと酸味。夕暮れ時のようなキレイな赤い色が印象的です。
・氷生いちご／氷はちみつレモン／氷ぜんざい沖縄風／+50円で練乳ミルクをプラスできます。
◎ひととき暑さを忘れる「ひんやりソーダ水」スタート！
・New 自家製 黒糖梅のソーダ水（微炭酸・有機国産青梅、波照間島黒糖使用）
・New 自家製 アイスハニーレモネード（微炭酸・有機国産レモン使用）
・有機コーヒー／ミルクコーヒー ご注文ごとに豆を挽き、一杯一杯ていねいに淹れています。ミルクは低温殺菌牛乳を使用。アイスもあります。
・有機紅茶
＊ご来店の皆さまにお茶をサービス中です。
＊仕入れ等でメニューが変わります。
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◆通常営業：週3日（木・金・土）
ＯＰＥＮ：木・金 12:00 ～19:30 / 土 11:30～19:30
毎月1回日曜に「ハッピーサンデーＯＰＥN」を実施します。
７月の「ハッピーサンデーＯＰＥＮ」は、7/6(日)です。
◆イベントのご案内
今月のイベントはありません。
◆今月ＡＣＯＴの出張販売はありません。
