20代からずーっと仲良しのちあきちゃんとその旦那さま、小川くんが遊びにきました！
原宿「「瑞穂」の豆大福をお土産にぶらさげて！！！
「あんもの」に目がないので大興奮。ありがとー。
ちあきちゃんは、ＡＣＯＴの産みの親みたいな存在。
スタート時から、「ここぞ」というときに相談にのってくれて、プロの現場もよく知っているのでさりげないバックアップとアドバイスをしてくれます。クリスマスやバレンタインで倒れそうなときに、いつも手伝ってくれていました。
お店を開くときお、あちこち物件を見てまわり、ここ代々木公園店が入ったハーモニーハウスも一緒に見に来たのです。もちろんお引越しも手伝ってくれて、いつもありがとう！
旦那さまは、実はパティシエ！本人は菓子屋だと言っています。
素人の私の質問にもていねいになんでもおしえてくれます。
ＡＣＯＴにとっては、本当に頭があがらない二人なのです。
いつもありがとう。これからもよろしくお願いしま～す。
●有機にんじんと清美オレンジのケーキ
今日のにんじんケーキは、無農薬清美オレンジの組み合わせ。
有機サルタナレーズン、有機くるみはいつも通り。オレンジ果汁が甘めだったので、ＶＯＸの有機オレンジピールは、ちょっと多め、アクセントに有機レモンの皮をすりおろして加えました。
洗双糖をさらに控えめに、、、でもジューシーにするために、清美オレンジの果汁をたっぷり加えたら、思った以上に甘くなりました。でもオレンジの甘みなので後味すっきり。
今日は、小さめにカット。一口でいただけるようにしました。少し小さすぎたかな、とおもいましたが、完売しました。
●有機バナナとハニーシナモンのケーキ
先週まではアリサンのピーナツバターをベースに使っていましたが、バナナがたっぷりあったので、バナナを楽しむケーキにしました。バナナも甘みの強いものと香の強いものとのブレンドです。
バナナは1.5倍量、ベースの油脂をすべて軽いなたね油にして、よりしっとりとした仕上がりに。さらにはちみつを加えるとさらにしっとりに。
有機くるみをトッピングしてアクセントにしました。
大好きなＶＯＸのシナモンをガーッと入れて・・・うん、おいしい！
