ACOTブログ

※青りんご「祝」が届きました

毎年、夏から冬にかけて

ＡＣＯＴの店頭には、かわいい りんご が並びます。

夏休み明け、早生の減農薬青りんご「祝」が手に入りました。

キレイな薄い緑色で、お客様が本物のりんごとは思わず、びっくりされます。

さっそくケーキにしてみました。

※アップル・ジンジャー・クランブルケーキ/生のりんごをぎゅっと詰め込んで・・・

フレッシュでさわやかな味わいの青りんごは、生姜とシェリーをあわせて

夏にびったりのオトナ味のケーキに仕立てました。

今年は暑さがきびしいので、

大きめにカットした生のりんごを、いつもより多めにたっぷり詰め込んで・・・。

さくさくとした歯ごたえのある、りんごのフレッシュ感を楽しんでいただけます。

これから いろんな りんご が次々に出てきますので

それぞれの味わいを大切に、おいしいお菓子にしていこうと考えています。

ちなみに、一番好きなりんごは、小さくて真っ赤な「紅玉」です。

シーズン中は店頭のあちこちに飾っておくほど。

お菓子にするのはもちろん、そのままいただくのも大好き。

今から待ち遠しくてしかたありません。

これから どんな りんごのお菓子が並ぶのか、お楽しみに♪

それでは、＜８/24(土)のスイーツ＞は・・・

★は人気度です。

◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ

・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ　★★★★　ＡＣＯＴの代表的なお菓子です。

※夏は冷やして、うす～くカットして召し上がれ♪

・NEW アップル・ジンジャー・クランブル・ケーキ　※今週は旬の減農薬青りんご「祝」をたっぷり使用

・夏みかんの塩ケーキ　★★★

・マンゴー＆レモンの塩ケーキ★★

・プラムのシナモン・ジンジャー・クランブルケーキ★

・デラウェアとラムレーズンのケーキ　★★　驚きのフレッシュ＆ジュｰシー感

・有機ワイルドブルーベリーとマルサラのケーキ

・レモンバタースコーン　※卵を使わずにあっさりと仕上げました♪　★★

「塩ケーキ」と一緒にギフトにおすすめ　※日持ちするギフト用包装でお渡しできます。

・ココナツ・ビスコッティ　※乳製品不使用　★★

・NEW あっさり はちみつマドレーヌ　※夏向けに甘さ控えめ、あっさり風味　冷やしてもおいしい

・NEW 抹茶ビターマドレーヌ　※夏向けに抹茶たっぷり、ビターなマドレーヌ

・オーガニック・カシューナッツのさくさくビスコッティ　※日持ちするギフト用包装

◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）

※ドライフルーツ、スパイス、ナッツは有機または無農薬、自然栽培を使用しています。

・カランツとくるみのビオ・スコーン　★★★

・バナナとココナッツのビオ・タルト　★★　※暑い日は、凍らせていただくともっとおいしい！

◆パン

・「つくばベーグル」　★★★
人気ベーグル専門店 「つくばベーグル」の手こねベーグル
Men’s Non-no 9月号に掲載されました！

・New ＡＣＯＴ’s シナモン・ロール　★★★★　※シナモンを増量しました
ルクルーゼの大きなお皿で焼きあげた人気のハワイアン・シナモンロール

◆手作りシロップのかき氷　★★★　大人気

・氷ぜんざい　おきなわ風　※有機金時豆を黒糖で炊き上げました。

・New 氷トマト＆ハニージンジャー

・氷プラム

・氷はちみつレモン

◆ドリンクメニュー

・有機コーヒー／ミルクコーヒー

ご注文ごとに豆を挽き、一杯一杯ていねいに淹れています

・有機アイスコーヒー／アイスミルクコーヒー

ミルクは低温殺菌牛乳を使用

・自家製アイスレモネード（微炭酸、有機国産レモン使用）　★★

＊ご来店の皆さまに つめた～いハーブティー」をサービス中です。

＊仕入れ等でメニューが変わります。

〈8月のＯＰＥＮ予定〉

◆通常営業：週3日（木・金・土）

ＯＰＥＮ：木・土11:30 ～19:30 / 金:12:00～19:00

夏季休暇：8/15(木)～ 17(土)

ＡＣＯＴ営業カレンダーはコチラ

◆今月「コーヒー＆ドーナツの日」などイベントはありません。

◆今月ＡＣＯＴの出張販売はありません。

←応援クリックよろしくお願いします。

※小さな箱に小さな焼き菓子を詰め合わせて・・・

連日暑い日が続いています。

クーラーがなくては熱中症が心配だし、冷えすぎて夏風邪をこじらせたり・・・体調を整えるのが大変ですよね。

今日はＡＣＯＴに「かき氷」目当てのお客様が多かったように思います。

とくに、フレッシュなプラムをぜいたくに使った手作りシロップの「氷プラム」が人気でした。

さて、夏休みウィーク目前ですね。

帰省土産やご旅行先のご挨拶にＡＣＯＴの焼き菓子をおすすめします。

冷やしてもおいしい「塩ケーキ」「塩バターキャラメルケーキ」はもちろん

小さな焼き菓子も一緒に詰め合わせできるように、

「レモンピールのフィナンシェ」「オーガニックカシューナッツのビスコッティ」などご用意しました。

※レモンピールのフィナンシエ

クリッパーのハーブティーもここのところ大人気で

冷やして、さっぱりとした夏のお飲み物としておすすめしています。

どうぞご利用くださいませ。

ＡＣＯＴ代々木公園店は、8/15(木)～ 17(土)に夏季休暇をいただきます。

８月の営業カレンダーはコチラをご確認くださいませ。

それでは、＜８/10(土)のスイーツ＞は・・・

★は人気度です。

◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ

・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ　★★★ＡＣＯＴの代表的なお菓子です。

※夏は冷やして、うす～くカットして召し上がれ♪

・夏みかんの塩ケーキ　★★

・マンゴー＆レモンの塩ケーキ★★

・プラムのジンジャー・クランブルケーキ★

・デラウェアとラムレーズンのケーキ　★

・有機ワイルドブルーベリーとマルサラのケーキ

・レモンバタースコーン　※卵を使わずにあっさりと仕上げました♪　★★

「塩ケーキ」と一緒にギフトにおすすめ　※日持ちするギフト用包装でお渡しできます。

・ココナツ・ビスコッティ　※乳製品不使用　★★

・レモンピールのミニ・フィナンシエ　★

・焦がしバターの香るひとくちフィナンシエ　★

・オーガニック・カシューナッツのさくさくビスコッティ　※日持ちするギフト用包装

◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）

※ドライフルーツ、スパイス、ナッツは有機または無農薬、自然栽培を使用しています。

・カランツとくるみのビオ・スコーン　★★★

・バナナとココナッツのビオ・タルト　★★　※暑い日は、凍らせていただくともっとおいしい！

◆パン

・「つくばベーグル」　★★★
人気ベーグル専門店 「つくばベーグル」の手こねベーグル

・New ＡＣＯＴ’s シナモン・ロール　★★★★　※シナモンを増量しました
ルクルーゼの大きなお皿で焼きあげた人気のハワイアン・シナモンロール

◆手作りシロップのかき氷　★★★　大人気

・氷ぜんざい　おきなわ風　※有機金時豆を黒糖で炊き上げました。

・New 氷トマト＆ハニージンジャー

・氷プラム

・氷はちみつレモン

◆ドリンクメニュー

・有機コーヒー／ミルクコーヒー

ご注文ごとに豆を挽き、一杯一杯ていねいに淹れています

・有機アイスコーヒー／アイスミルクコーヒー

ミルクは低温殺菌牛乳を使用

・自家製アイスレモネード（微炭酸、有機国産レモン使用）　★★

＊ご来店の皆さまに つめた～いハーブティー」をサービス中です。

＊仕入れ等でメニューが変わります。

〈8月のＯＰＥＮ予定〉

◆通常営業：週3日（木・金・土）

ＯＰＥＮ：木・土11:30 ～19:30 / 金:12:00～19:00

夏季休暇：8/15(木)～ 17(土)

ＡＣＯＴ営業カレンダーはコチラ

◆今月「コーヒー＆ドーナツの日」などイベントはありません。

◆今月ＡＣＯＴの出張販売はありません。

←応援クリックよろしくお願いします。

※アジサイ＠札幌円山公園（2013/7/21撮影）

暑中お見舞い申し上げます。

8月になりました。

昨日はほんの少し涼しくなったかなと思いましたが、

これからが、まだまだ暑い夏は続きます。

そこで、暑い夏でもおいしくいただけるケーキのお召し上がり方をひとつご紹介します。

ＡＣＯＴの人気のお菓子、塩ケーキ」「塩バターキャラメルケーキ」を

ぜひ、冷蔵庫で冷やしてみてください。

冷やされたケーキの生地がきゅきゅっとしまったところで

ケーキを薄～く、薄～く、、、5mmくらいにカットします。

生地が硬くなっているので、薄くカットしても崩れることはありません。

※乾燥を防ぐため、ラップをきっちりして冷やしましょう！

そして、冷た～いままパクッと！

なんでも温度が下がると、塩味は強く感じるんだそうです。

冷たいケーキは、塩がピッと効いて

バターの多い生地はさほど硬すぎず、口の中でいい塩梅でほどけていきます。

1カットだけ・・・と思っていても、もう1カット、もう1カット・・・

と、とまらないおいしさ。

これは試した方にしかわからない、裏技の楽しみ方ですね。

食欲のない朝食に冷たいミルクとあわせるのがおすすめ。

ほどよい塩加減と冷たさが食欲をそそります。

夏の手土産にもどうぞ。

ＡＣＯＴ代々木公園店は、8/15(木)～ 17(土)に夏季休暇をいただきます。

８月の営業カレンダーはコチラをご確認くださいませ。

それでは、＜８/3(土)のスイーツ＞は・・・

★は人気度です。

◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ

・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ　★★★ＡＣＯＴの代表的なお菓子です。

※夏は冷やして、うす～くカットして召し上がれ♪

・ 焼きドーナッツ 　レモン＆ブルーベリー　※乳製品不使用　★★

さっぱり、ジューシーな焼きドーナッツ。

・夏みかんの塩ケーキ　★★

・マンゴー＆レモンの塩ケーキ★

・プラムのジンジャー・クランブルケーキ

・デラウェアとラムレーズンのケーキ　★

・有機ワイルドブルーベリーとマルサラのケーキ

・New フレッシュ・プルーンのケーキ

・レモンバタースコーン　※卵を使わずにあっさりと仕上げました♪　★★

・ココナツ・ビスコッティ　※乳製品不使用　★★

◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）

※ドライフルーツ、スパイス、ナッツは有機または無農薬、自然栽培を使用しています。

・カランツとくるみのビオ・スコーン　★★★

・バナナとココナッツのビオ・タルト　★★　※暑い日は、凍らせていただくともっとおいしい！

◆パン

・「つくばベーグル」　★★★
人気ベーグル専門店 「つくばベーグル」の手こねベーグル

・New ＡＣＯＴ’s シナモン・ロール　★★★　※シナモンを増量しました
ルクルーゼの大きなお皿で焼きあげた人気のシナモンロール

◆手作りシロップのかき氷　★★★　大人気

・氷ぜんざい　おきなわ風

・New 氷トマト＆ハニージンジャー

・氷プラム

・氷はちみつレモン

◆ドリンクメニュー

・有機コーヒー／ミルクコーヒー

ご注文ごとに豆を挽き、一杯一杯ていねいに淹れています

・有機アイスコーヒー／アイスミルクコーヒー

ミルクは低温殺菌牛乳を使用

・自家製アイスレモネード（微炭酸、有機国産レモン使用）　★★

＊ご来店の皆さまに つめた～いハーブティー」をサービス中です。

＊仕入れ等でメニューが変わります。

〈8月のＯＰＥＮ予定〉

◆通常営業：週3日（木・金・土）

ＯＰＥＮ：木・土11:30 ～19:30 / 金:12:00～19:00

夏季休暇：8/15(木)～ 17(土)

ＡＣＯＴ営業カレンダーはコチラ

◆今月「コーヒー＆ドーナツの日」などイベントはありません。

◆今月ＡＣＯＴの出張販売はありません。

←応援クリックよろしくお願いします。

※氷トマト＆ハニージンジャー

毎年、夏になると「トマトとジンジャーのグラニテ」を作っていました。
フレッシュなトマト100％のシャーベットに、甘味はしょうがを効かせたはちみつだけ・・・。

今年は「かき氷」をはじめたので、
グラニテではなく「氷トマト＆ハニー・ジンジャー」のシロップを作りました。

湯むきしたトマトを少量の洗双糖、

香りのよい有機レモンの果汁とすりおろした皮も入れてさっと炊きます。

かき氷はたくさん食べると、寒くなっちゃうことがあるので、

ハニー・ジンジャーソースもあわせます。

だから、おいしいだけじゃなく

ひんやりしても、しょうがのチカラで冷えすぎないところがよいのです。

一度お試しあれ。

それでは、＜7/２7(土)のスイーツ＞は・・・

★は人気度です。

◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ

・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ　★★★ＡＣＯＴの代表的なお菓子です。

※夏は冷やして、うす～くカットして召し上がれ♪

・ 焼きドーナッツ 　レモン＆ブルーベリー　※乳製品不使用　★★

さっぱり、ジューシーな焼きドーナッツ。

・さくらんぼの塩ケーキ

・夏みかんの塩ケーキ　★★

・マンゴー＆レモンの塩ケーキ★

・プラムのジンジャー・クランブルケーキ

・デラウェアとラムレーズンのケーキ　★

・有機ワイルドブルーベリーとマルサラのケーキ

・レモンバタースコーン　※卵を使わずにあっさりと仕上げました♪　★★

・ココナツ・ビスコッティ　※乳製品不使用　★★

◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）

※ドライフルーツ、スパイス、ナッツは有機または無農薬、自然栽培を使用しています。

・カランツとくるみのビオ・スコーン　★★★

・バナナとココナッツのビオ・タルト　★

◆パン

・「つくばベーグル」　★★★
人気ベーグル専門店 「つくばベーグル」の手こねベーグル

・New ＡＣＯＴ’s シナモン・ロール　★★★
ルクルーゼの大きなお皿で焼きあげた人気のシナモンロール

毎回、粉を変えたり、フィリングを変えたりして楽しんでいます。

ずっとハワイをイメージしたリッチなタイプでしたが、

この土曜日は、夏っぽくあっさりめの生地にオーガニック・サルタナレーズン・・・

少し大人っぽく、シナモン＋αの香りにしましょうか。。。

◆手作りシロップのかき氷

・氷ぜんざい　おきなわ風

・New 氷トマト＆ハニージンジャー

・氷プラム

・氷はちみつレモン

◆ドリンクメニュー

・有機コーヒー／ミルクコーヒー

ご注文ごとに豆を挽き、一杯一杯ていねいに淹れています

・有機アイスコーヒー／アイスミルクコーヒー

ミルクは低温殺菌牛乳を使用

・自家製アイスレモネード（微炭酸、有機国産レモン使用）　★★

＊ご来店の皆さまに つめた～いハーブティー」をサービス中です。

＊仕入れ等でメニューが変わります。

〈7月のＯＰＥＮ予定〉

◆通常営業：週3日（木・金・土）

ＯＰＥＮ：木・土11:30 ～19:30 / 金:12:00～19:00

ＡＣＯＴ営業カレンダーはコチラ

◆7/19(金) ：ままがし & ACOT  「ドーナッツ &  コーヒーの日」

→次回は未定。毎月1回開催予定です。

◆今月ＡＣＯＴの出張販売はありません。

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※ACOT’s シナモン・ロール

ハワイの 「シナモン・ロール」。

「旅の思い出」は「食の思い出」とよくつながっています。

ハワイはとにかく空気が好き。

そこにいるだけで うれしくなっちゃう。

たぶん、日本の方がおいしいものはいっぱいあると思うけど・・・。

旅先の味は格別なのです。

深夜のパンケーキや、目の前の海の色を楽しみながら食べたブランチ・・・。

おいしい思い出はたくさんあれど、

マウイのモロキニ島行きの船の上で食べたシナモン・ロールは忘れられない。

日の出前、暗闇の中出発。

少し経つと、山の端に閃光のような陽が射して・・・「まぶし～」、いきなり朝がやってきた。

さぁ、朝ごはんの時間です。

がっしりしたスタッフが、デッキをまわりながら、朝食をふるまってまわります。

出てきたのは あつあつの 「シナモン・ロール ＆ コーヒー」 。

大きな、大きな四角いオーブン用の器いっぱいのシナモンロールが目の前に差し出されました。

「食べたい」とうなづくと、大きなかたまりをちぎってペーパーにくるんで渡してくれました。

また別のスタッフがポットのコーヒーもなみなみとカップに注いでくれます。

うーん、おいし～。

シナモンロールとコーヒー。

たったそれだけなのにちょっと肌寒い早朝の船の上であったかいものをいただく贅沢。

結局この日、強風と雨にみまわれて、モロキニでのスノーケルはできず、、、。

でも、シナモンとコーヒーの香り、このシアワセな朝ごはんの思い出はしっかりと記憶に刻みました。

悪天候の中、無事、港まで送り届けてくれた白い歯がまぶしいキャプテンの笑顔とともに。

それでは、＜7/6(土)のスイーツ＞は・・・

★は人気度です。

◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ

・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ　★★★ＡＣＯＴの代表的なお菓子です。

※夏は冷やして、うす～くカットして召し上がれ♪

・New ネクタリンのジンジャー・クランブルケーキ

・New  さくらんぼの塩ケーキ　初登場予定

・New 夏みかんの塩ケーキ　★

・New マンゴー＆レモンの塩ケーキ

・デラウェアとラムレーズンのケーキ　★

・有機ワイルドブルーベリーとマルサラのケーキ

・レモンバタースコーン　※卵を使わずにあっさりと仕上げました♪　★

・ココナツ・ビスコッティ　※乳製品不使用　★

◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）

※ドライフルーツ、スパイス、ナッツは有機または無農薬、自然栽培を使用しています。

・シナモンとサルタナのキャロットケーキ

・カランツとくるみのビオ・スコーン　★★★

・とうもろこしの塩スコーン　★★

・バナナとココナッツのビオ・タルト　★

◆パン

・「つくばベーグル」　★★★
人気ベーグル専門店 「つくばベーグル」の手こねベーグル

・New ＡＣＯＴ’s シナモン・ロール　★★★
ルクルーゼの大きなお皿で焼きあげたオーガニックシナモンとウォルナッツ入り

◆ドリンクメニュー

・有機コーヒー／ミルクコーヒー

ご注文ごとに豆を挽き、一杯一杯ていねいに淹れています

・有機アイスコーヒー／アイスミルクコーヒー

ミルクは低温殺菌牛乳を使用

・自家製アイスレモネード（微炭酸、有機国産レモン使用）　★★

＊ご来店の皆さまに つめた～い「ミント＆グリーンティー」をサービス中です。

＊仕入れ等でメニューが変わります。

〈7月のＯＰＥＮ予定〉

◆通常営業：週3日（木・金・土）

ＯＰＥＮ：木・土11:30 ～19:30 / 金:12:00～19:00

ＡＣＯＴ営業カレンダーはコチラ

◆6/19(金) ：ままがし & ACOT  「ドーナッツ &  コーヒーの日」

→次回は未定。毎月1回開催予定です。

◆今月ＡＣＯＴの出張販売はありません。

←応援クリックよろしくお願いします。