※シナモン・パンプキンの焼きモンブラン（砂糖、バター、卵は使っていません）
先週末、代々木公園のべジフードフェスタに出展し、
お菓子づくりにかかせない、バターや卵、はちみつなど、動物由来の食品を使わないベジ・スイーツのみ販売させていただきました。
「焼きモンブラン」は、ベジフェスでとても人気をいただいた焼き菓子です。
シナモンが香る有機かぼちゃのクリームをモンブラン状に絞って焼きあげたタルトで、
中は有機アーモンドを使ったクリームがたっぷり詰まっています。
今週のＡＣＯＴ代々木公園では、
「ベジスイーツは、初めて・・・」という方でも 気軽にお試しいただけるよう、
少し小ぶりのタルトレットにしてご紹介します。
甜菜糖とメープルシロップで上品な甘みに仕上げています。
ＡＣＯＴがスタートした2002年から
バターや卵を使う、ＡＣＯＴの代名詞である「塩ケーキ」とともに、
「ビオ・フルーツケーキ」や「ビオ・キャロブケーキ」をはじめ、
たくさんのベジ・スイーツをつくり続けています。
私は、どっちのお菓子も大好きで、
よりおいしいものを たくさんの方にお届けしたい、という気持ちから
ずっと ベジ も ノン・ベジ も両方、垣根なく作ってきました。
ＡＣＯＴにいらっしゃったら、どうぞ、両方のお菓子をお試しいただきたいと思います。
〈10月のＯＰＥＮ予定〉毎週木・土のみ営業
木曜日：12:00 ～19:30 / 土曜日：11:30 ～19:30
＜出張出展＆イベントのご案内＞
11月4日（日）：渋谷てづくり市青空個展＠代々木八幡 出張販売
10:00～16:00
11月8日（木）～11（日）：ＡＣＯＴ3周年記念イベント＠ＡＣＯＴ代々木公園店
★2009年11月7日にＡＣＯＴ代々木公園店はＯＰＥＮしました。
このたび、3周年を記念してイベントを開催予定です。
日変わりでイベント内容が変わりますので、あらためてブログなどでお知らせいたします。
どうぞお楽しみに。
それでは、10/27(土)のスイーツは・・・
◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ
・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ ※冷やしても焼いてもおいしい！
ミニサイズ、ギフトセットなどあります。 1個用のギフト用ペーパーバッグもご用意しました。
★田中さんの紅玉を使ったアップルパイ ※いよいよ最後のりんごです。
・さつまいもクリームのケーキ（安納いも）
・New オーガニック・バナナ＆フルーツケーキ
・冬レモンの塩ケーキ（国産レモン初物です）
・はちみつジンジャー塩ケーキ
・New アップル・ジンジャー・クランブルケーキ
・黒豆とまっ茶のケーキ
・レモン＆ジンジャーのオーガニックチーズケーキ
・ココナツビスコッティ
◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）
★シナモン・パンプキンの焼きモンブラン
・New キャロット＆シナモンのあっさりケーキ
・New カランツとくるみのビオ・スコーン ※よりこんがり感ＵＰ！
・オーガニックバナナとココナッツのビオ・タルト
・こんがりとうもろこしの塩スコーン
