ＡＣＯＴの熱いラブコールに応え、
第1回「＆ＡＣＯＴ」に登場いただいたのは、ナチュラル・ハーモニー銀座「パティスリー・ユイ」前パティシエ、矢島恵美子さんのお菓子ブランド「Lisse（リス）」。
狭くて使い慣れないＡＣＯＴのキッチンにもかかわらず、矢島さんはすばらしい手際で次々にお菓子を作り、焼きあがったおいしそうなお菓子をかわいらしくディスプレイしていきます。私はその様子に見とれるばかりでした。
昨日、今日とお天気にも恵まれ、以前から矢島さんファンのお客様や代々木公園の地元のみなさまにかけつけていただき、人気の豆乳クリームのシュークリームも、オススメのスコーンも、朝早くから準備したたくさんのお菓子があっという間に完売しました。
小さなお店は常にお客様で溢れ、一時は階段に並ぶほどの人気ぶりでした。
追加、追加で作ってもどんどん売れてしまい、矢島さんも大好きなお菓子のひとつ、マクロビ・レシピの絶品アップルパイがやっと店頭に並んだのは、クローズ直前。
りんごの爽やかな甘さがすばらしいこのアップルパイは、ほとんどお客様の目に触れなかったのが残念でした。
そこで、また皆様に「Lisse」をお届けできる機会を作りたいと画策中です。
お楽しみに♪
