ACOTブログ

本日、出展予定でした「渋谷てづくり市＠代々木八幡宮」は、雨のため、残念ながら開催中止となりました。

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※田中はる子さんが大切に育てた紅玉を使った「アップルパイ」

※パイ生地にりんごをぎっしり敷き詰めて・・・焼きあげます。

田中はる子さんの無農薬無肥料栽培の貴重なりんご「紅玉」を使った

「アップルパイ」が人気です。

りんごの甘みなどに合わせて、毎回ちょっとずつレシピが変わります。

バターのよい香りと、りんごのほどよい酸味と甘みを存分に楽しんでいただけるように、

ぜひご自宅で温めて、ヴァニラアイスクリームを添えて、お召し上がりください。

りんごが残り少なくなってきましたので、お早めにどうぞ。

〈10月のＯＰＥＮ予定〉毎週木・土のみ営業

木曜日：12:00 ～19:30　/　土曜日：11:30 ～19:30

＜出張出展＆イベントのご案内＞

10月 7日（日）：渋谷手作り市　青空個展＠代々木八幡宮

10月21日（日）：東京ベジフードフェスタ2012＠代々木公園ＮＨＫホール前ケヤキ並木

10月26日（金）：Lisse & ままがし　出張販売＠ＡＣＯＴ代々木公園店

それでは、10/6(土)のスイーツは・・・

◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ

・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ

※冷やしても焼いてもおいしい！　ミニサイズ、ギフトセットなどあります。

1個用のギフト用ペーパーバッグもご用意しました。

・田中はる子さんの紅玉を使った「アップルパイ」

・New  キャロブ＆ペカンのバターケーキ

・さつまいもクリームケーキ （昨年人気スイーツ販売開始しました）

・New 巨峰＆ラムレーズンのケーキ

・国産レモンの塩ケーキ

・はちみつジンジャー塩ケーキ

・レモン＆ジンジャーのオーガニックチーズケーキ

◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）

・カランツとくるみのビオ・スコーン

・オーガニックバナナとココナッツのビオ・タルト

・シナモン・パンプキン・モンブラン

・こんがりとうもろこしの塩スコーン

・りんご＆フルーツのビオ・スコーン（田中はる子さんの紅玉使用）

・New アップル・ジンジャークランブル・ビオケーキ（田中はる子さんの紅玉使用）

◆土曜日、木曜日は人気の「つくばベーグル」が入荷します。種類いろいろ、お楽しみに♪

＊ご来店の皆さまに「アイス・ミント＆グリーンティー」をご用意してお待ちしております♪

※仕入れ等でメニューが変わります。

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※なると金時のさつまいもクリーム・ケーキ

気がつけばもうすぐ10月。

今年は夏が終わらないのか、、、と思っていましたが、すっかり季節は秋。

やっと、オーブンでのお菓子づくりも快適になりました。

「焼き菓子の季節がやってきた！」という感じで、うれしい限りです。

さて、ＡＣＯＴでは、秋メニューが充実しました。

昨年、焼いたさきからあれよあれよとなくなっていく 「さつまいもクリーム・ケーキ」。

なると金時を使ったなめらかな「さつまいもクリーム 」たっぷりをのせて焼き上げたケーキです。

※シナモン・パンプキン・ビオ・モンブラン

甘みがより増しておいしくなってきた無農薬栽培のかぼちゃ を

ぜいたくに使ったベジ・スイーツ　「かぼちゃのモンブラン」。

お砂糖、バター、たまごを使わず、中はアーモンドクリームを入れて焼き上げたタルトです。

※田中はる子さんの無農薬無肥料栽培のりんごを使った「アップルパイ」

そして、無農薬農業体験で巡り合った、田中はる子さんが育てた

おいしい「紅玉」を使った「アップルパイ」をご用意します。

先週は、オーガニック・アプリコットジャムをソースがわりにしきこみましたが、

今週は、秋も深まってきましたので、 よりコクのある、クレーム・ダマンドをしのばせたいと思います。

また、店頭では先週好評をいただきました

田中はる子さんの育てた　おいしい「紅玉」の「おすそわけ販売」を今週も行います。

先週より、赤く小ぶりのいかにも紅玉らしい、かわいいりんごが届きました。

皆さまのお越しを、「りんご」ともどもお待ちしております。

〈10月のＯＰＥＮ予定〉毎週木・土のみ営業

木曜日：12:00 ～19:30　/　土曜日：11:30 ～19:30

＜出張出展＞

10月 7日（日）：渋谷手作り市　青空個展＠代々木八幡宮

10月21日（日）：東京ベジフードフェスタ2012＠代々木公園ＮＨＫホール前ケヤキ並木

それでは、9/29(土)のスイーツは・・・

◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ

・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ

※冷やしても焼いてもおいしい！　ミニサイズ、ギフトセットなどあります。

1個用のギフト用ペーパーバッグもご用意しました。

・New　田中さんの紅玉を使ったアップルパイ

・New  キャロブのバターケーキ

・なると金時のさつまいもクリームケーキ （昨年人気スイーツ販売開始しました）

・デラウェア＆ラムレーズンのケーキ

・国産レモンの塩ケーキ

・はちみつジンジャー塩ケーキ

・レモン＆ジンジャーのオーガニックチーズケーキ

・パンデピス（はちみつ）

◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）

・カランツとくるみのビオ・スコーン

・オーガニックバナナとココナッツのビオ・タルト

・New シナモン・パンプキン・モンブラン

・New こんがりこうもろこしの塩スコーン

・New りんご＆フルーツのビオ・スコーン（田中はる子さんの紅玉使用）

◆土曜日、木曜日は人気の「つくばベーグル」が入荷します。種類いろいろ、お楽しみに♪

＊ご来店の皆さまに「アイス・ミント＆グリーンティー」をご用意してお待ちしております♪

※仕入れ等でメニューが変わります。

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※小布施・田中はる子さんの紅玉（無農薬無肥料栽培6年目のりんご）

「紅玉」が届きました！　待ちに待った「紅玉」の季節がやってきましたよ～♪

ＡＣＯＴのお店には、よく「りんご」が飾られています。

お菓子の材料になるのはもちろん、

あちこちにおいて、お花がわりに眺めたり、時にはお腹がすいたときのおやつになったりと、大活躍。

中でも、ちょっとすっぱい「紅玉」は大のお気に入り。

小さなＡＣＯＴには、小ぶりで赤い「紅玉」がよく似合う！

赤いりんごがあると、お菓子もなんだかおいしそうに見えるような・・・。

火を入れると、赤い色はそのままきれいに残り、甘みが増して、ちょうどいい酸味になり

焼き菓子になくてはなりません。

秋が深まると、なくなってしまうので、冬のレモン同様、

1個1個をビニール袋に入れて、冷蔵庫で大事に取っておいてゆっくりと楽しんでいます。

先日、無農薬栽培の農業体験でご一緒した田中さんが、

紅玉を無農薬で育てていることを知り、さっそく箱で送っていただきました。

今までＡＣＯＴで使う「りんご」は、たいていが減農薬のものでしたが、

皮ごと使うのでできたら無農薬がいいと思っていたのですが、栽培が難しく、なかなか手に入りませんでした。

今回思いがけず、よい出会いに恵まれ、大事に育てられたおいしい「紅玉」を手に入れることができましたので

お菓子にはもちろん、店頭で少量ですが「おすそわけ販売」しようと思います。

「りんごジャムを作りたい」とか、「アップルパイをつくりたい」という方におすすめです。

とっても貴重なりんごです。　お近くにいらっしゃるようなら、ぜひお立ち寄りくださいね。

〈9月の販売予定〉毎週木・土OPEN

9月15・22・29日(土)：通常営業　11:30 ～19:30

9月20・27日(木)：通常営業　12:00 ～19:30

それでは、9/22(土)のスイーツは・・・

◆ドリンク＆クールデザート

・自家製アイス・ハニー・レモネード（国産レモン使用/微炭酸）

・自家製アイス・ジンジャーエール（有機しょうが使用/微炭酸）

・レモン＆ジンジャーのオーガニックチーズケーキ（焼き菓子ですが、冷やしてお渡しします。

※保冷材もご用意しております。

◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ

・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ

※冷やしてもおいしい！　ミニサイズ、ギフトセットなどあります。

1個用のギフト用ペーパーバッグもご用意しました。

・New　田中さんの紅玉を使ったアップルパイ

・New  キャロブのバターケーキ

・プルーン（パープルアイ）のクランブルケーキ

・なると金時のさつまいもクリームケーキ （昨年人気スイーツ販売開始しました）

・デラウェア＆ラムレーズンのケーキ

・国産レモンの塩ケーキ

・はちみつジンジャー塩ケーキ

◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）

・カランツとくるみのビオ・スコーン

・オーガニックバナナとココナッツのビオ・タルト

・New かぼちゃモンブラン・ビオケーキ

・フェンネルの塩ビスケット

◆土曜日、木曜日は人気の「つくばベーグル」が入荷します。種類いろいろ、お楽しみに♪

＊ご来店の皆さまに「アイス・ミント＆グリーンティー」をご用意してお待ちしております♪

※仕入れ等でメニューが変わります。

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※長野産プルーン「パープルアイ」　（手前。右手奥は洋梨）

今日はどんな果物があるかな？

いつものように代々木上原の「ガイア」さんでケーキの材料を買い出しです。

平飼いたまごや旬のかぼちゃを手にとってレジへ行くと・・・

レジ前に「大きなプラム」？　と思ったら、「プルーン」と書いてあります！？

丸くて、こんな大きなプルーンは初めてみました。

農家さんの手書きで、ダンボールの切れ端にこんなコメントがついていました。

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ガイアのためにお届けします。まぼろしのプルーン

高級フルーツ店に並ぶ、超人気大玉プルーン

食べられた方はラッキーです。

まとめ買いはやめて。みなさんに食べてもらいたいです。

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「これは、ラッキーにならなくちゃ」と、さっそく2個だけ購入しました。

まとめ買いはダメですからね。

ケーキにしようか、タルトにしようか・・・。

このプルーンを使ったお菓子を食べた方はきっと「ラッキー」ですよ♪

〈9月の販売予定〉毎週木・土OPEN

9月15・22・29日(土)：通常営業　11:30 ～19:30

9月20・27日(木)：通常営業　12:00 ～19:30

それでは、9/15(土)のスイーツは・・・

◆ドリンク＆クールデザート

・自家製アイス・ハニー・レモネード（国産レモン使用/微炭酸）

・自家製アイス・ジンジャーエール（有機しょうが使用/微炭酸）

・レモン＆ジンジャーのオーガニックチーズケーキ（焼き菓子ですが、冷やしてお渡しします。

※保冷材もご用意しております。

◆乳製品、洗双糖、平飼いたまご使用のスイーツ

・塩ケーキ＆＆塩バターキャラメルケーキ

※冷やしてもおいしい！　ミニサイズ、ギフトセットなどあります。

1個用のギフト用ペーパーバッグもご用意しました。

・New まぼろしのプルーン（パープルアイ）のケーキ

・New さつまいも（なると金時）のクリームケーキ （昨年人気スイーツ販売開始しました）

・デラウェア＆ラムレーズンのケーキ　※ご要望の多かったデラウェアの仕入れができました。

・青りんご（いわい）のアップルサイダー・クランブルケーキ（おすすめ）　※今シーズン最後。

・国産レモンの塩ケーキ

・はちみつジンジャー塩ケーキ

・ココナツのビスコッティ

・全粒粉のスコーン

◆砂糖・乳製品、卵 不使用(マクロビ、ヴィーガンレシピ）

・カランツとくるみのビオ・スコーン

・オーガニックバナナとココナッツのビオ・タルト

・New 洋梨のタルト（アーモンドクリーム＆アプリコットジャム）

・フェンネルの塩ビスケット

◆土曜日、木曜日は人気の「つくばベーグル」が入荷します。種類いろいろ、お楽しみに♪

＊ご来店の皆さまに「アイス・ミント＆グリーンティー」をご用意してお待ちしております♪

※仕入れ等でメニューが変わります。

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