国産の有機きなこを贅沢に使ったマドレーヌ。
地味だけど、、、
きなこの香ばしい香りがふゎ～っと立ちのぼり、
バターのここちよい風味とよくあいます。
軽い生地なのに、しっとりと深みがあって、 かなり上質なお菓子のひとつだと思います。
日本茶、コーヒー、紅茶とも好相性。
かくし味はやっぱりお塩。
ちょっときかせると、ぐーんとおいしくなるから不思議。
でも、こんなにバターと相性がいいなんて！
あんこもバターとよくあいますし、
和風の素材って、案外バターとあわせるとまた違った魅力がありますね。
2012年の記事
きなこのマドレーヌ「スイーツことはじめ」より
2012年「スイーツことはじめ」イベントのおしらせ
2012年1月3日 (イベント)
※画像をクリックするとpdfにリンクします。
2012年ＡＣＯＴ代々木公園店の「初売り」のお知らせです。
「２０１２年 スイーツことはじめ～Ｐｌｕｓ＋Ｌａｂｏ（プリュス・ラボ） ＆ ＡＣＯＴ」
お正月にぴったりの和風素材を使った焼き菓子をご用意しました。
日時：2012年1月７日（土） 10：30～１８：００
場所：ＡＣＯＴ代々木公園店 （map)
※先着20名様に粗品贈呈
今回のゲスト・パティシエは、昨年の「スイーツことはじめ」にもご参加いただいた「Ｐｌｕｓ Labo(プリュス・ラボ)」の池田葉子さん。
Ｐｌｕｓ Labo（プリュス・ラボ）のお菓子は、
卵、乳製品、白砂糖なしなのに、どこから見てもかわいいフランス菓子。
しかもとってもおいしくってシアワセ！
昨年12月から店頭販売をスタートした「つくばベーグル」も販売予定です。（当日朝入荷予定！）
どうぞお楽しみに♪
～Ｐｌｕｓ Labo (プリュス・ラボ）主催 池田葉子さんのご紹介～
大手料理教室の講師として勤務後、
フランスのエコール・リッツで本場のフランス菓子を学び、たくさんのカワイイお菓子たちにめぐり会う。
マカロンで人気のパティスリー「ラデュレ」を経て、
素材を大切にしたお菓子とお料理の教室 Plus + Laboをスタート。
現在は自然の素材を使ったお菓子を日々制作中。
2012年 謹賀新年
※横浜みなとみらいの元旦
あけましておめでとうございます。
今年も恒例のみなとみらいの日の出からスタートです。
残念ながら今年の横浜は曇り。
記憶では毎年まぶしいご来光が拝めたはずですが、2012年は雲間からもれる、陽の光を眺めました。
今年の初詣は2ヵ所。
まずは、みなとみらいからぶらぶらと散歩がてら「伊勢山皇大神宮」へ。
参道にはたくさんの出店が出て、思いのほかにぎやかでお祭りのよう。
お参りに入場制限もありましたが、比較的穏やかであたたかい日でいしたので、待つのも苦ではありませんでした。
ようやくたどりついて、家族の健康を祈願しました。
また2日目は近所の「代々木八幡宮」へ。
毎年、近所の子供たちの書初めが参道に並べられ、それを眺めつつ順番待ちをするのが楽しみ。
とても上手で感心してしまうものから、ほほえましいものまで、個性豊かです。
場所柄か、外国のめずらしい名前もよく見受けられます。
子供たちの一生懸命に書いている様子が目に浮かぶようです。
ここでは、八幡のお膝元にあるＡＣＯＴが無事に続いていくようにお願いしました。
おととしは、足の骨折、昨年は震災やら、その影響でバター不足があったり・・・
山あり谷ありですが、2012年も楽しく過ごせたらいいなぁと思っています。
今年は、地元の方にもっと知っていただけるようにと、代々木八幡で開催される「てづくり市青空個展」に出展しようかと思っています。
また参加がきまりましたら、ブログやＨＰでお知らせします。
本年もＡＣＯＴの活動をちょっとずつ広げてまいります。
どうぞよろしくお願いもうしあげます。
