国産レモンをはちみつに漬け込んだシロップをたっぷりと。
しゅわっと炭酸を注いで、、、氷をカラリとまわしながらゆっくりと召し上がれ。
ほんのりとした苦みが、この蒸し暑さをひととき忘れさせてくれます。
来週7月9日(土)からは、自家製ジンジャーエールもご用意します。
今日のスペシャリテ
ひんやり「自家製ハニー・レモネード」はじめました
2011年7月4日 (今日のスペシャリテ)
8/6(金)KiNaRiのパン
2010年8月5日 (パンのKiNaRiのこと, 今日のスペシャリテ)
7月に、主に月曜日に焼いてきたレモンとローズマリーのベーグル
今回は金曜日に登場です!そしてこれがこの夏最後となります!
ベーグルに入っているレモンピールは、貴重な国産無農薬のレモンを
1週間かけて自家製でピールにしたものです。
まだの方、想像以上のレモンの香りに驚かれるかも!
そして金曜日は、フォカッチャ・ロッソに加え、もう一つフォカッチャを
作ってみようと思っています。こちらはうまくいったら店頭に並びます。
さてさてどうなることやら...。
・くるみのミニバタール
・コッペ
・くるみのゴルゴン
・オートミールとレーズンのマフィン
・フォカッチャ・ロッソ(トマト&タイム)
・全粒粉のベーグル
・レモンとローズマリーのベーグル
等の予定です。
7/30(金)KiNaRiのパン
2010年7月29日 (パンのKiNaRiのこと, 今日のスペシャリテ)
オートミール&レーズンのマフィン
全粒粉のベーグル
カランツ&マンゴのベーグル
くるみのミニバタール
くるみのゴルゴンゾーラ
コッペ
フォカッチャ・ロッソ(トマト&タイム)
フラムクーヘン
先週の月曜日、海の日にお出ししたフラムクーヘンが再度登場です!
フラムクーヘン(Flammenkuchen)は
フランス、アルザス地方のいわゆる薄焼ピザのようなもの。
本場では、サワークリームのようなクリームを塗り、
その上にたまねぎやベーコン等をのせて焼きあげますが、
KiNaRiでは
サワークリームの代わりにカッテージチーズ、
ベーコンの代わりにポテトを使って、少し軽めに仕上げました。
焼き上がりは3時頃の予定です。ぜひお試し下さい!
7/23(金)のKiNaRiのパン
2010年7月22日 (パンのKiNaRiのこと, 今日のスペシャリテ)
KiNaRiの夏パン!
くるみのミニバタール、コッペ、ブラウンブロート
パンドミー、くるみのゴルゴン
全粒粉のベーグル、カランツとマンゴのベーグル
オートミールとレーズンのマフィン、コーンのマフィン
の予定です。
7/16(金)KiNaRiのパン
2010年7月14日 (パンのKiNaRiのこと, 今日のスペシャリテ)
まったくもってスローペースではありますが、
KiNaRiも少しずつ夏のパンに移行しています。
食欲の落ちる夏ですから、季節の野菜や果物を加えたり
香りのよいハーブを用いたりして、少しは元気がでるようにと。
フォカッチャ・ロッソもその一つ。
こちらは有機のトマトを生地に練りこみ、
さらに、
有機のミニドライトマトを上にのせたフォカッチャです。
ぜひお試し下さい。
そして謎のsomething。
こちらはうまくいったら店頭にお目見え!?の予定です。
・くるみのミニバタール
・くるみのゴルゴンゾーラ
・コッペ(プチ)
・全粒粉のベーグル
・カランツとマンゴのベーグル
・レーズンとオートミールのマフィン
・フォカッチャ・ロッソ
+something