ACOTブログ

おいしい「チャイ」をはじめます。

アイスとホット両方ご用意します。

イギリス・クリッパー社のオーガニック・フェアトレードの紅茶と有機低温殺菌の牛乳を使う予定。

インド風に小さなカップで出せたらいいなと思っています。

●今週のお菓子

・さつまいものケーキ/～ジンジャーやオレンジジュースをあわせてつくってみようと思います、上手に焼けたら販売します。

・アップルキャラメルケーキ/りんごが大好きなので、おいしいケーキにしたいと思います。

・ハニージンジャー・オーガニックチーズケーキ

●白砂糖、バター、たまごを使わないビオ・シリーズ

・パンプキンのタル/ト　少し甘みを追加しました。

etc.

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今日は黒ビールと黒いちじくのケーキを焼きました。

オーガニックの大粒の黒いちじくを黒ビールでひと晩漬け込んだものをごろごろ入れたケーキです。

ビールには、いちじくの甘みと香りが、いちじくにはほのかなビールの苦味と香りが移っておいしくなるのです。

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9/１０（土）の新作。

フレッシュないちじくをごろんと入れて焼き上げた塩ケーキです。

いちじくが、ジャムのように生地にしみこんだところがおいしいのです。

このケーキ、実は、焼きたてあつあつもオススメ！

そこで、レンジで約15秒。

ほどなく焼きたての風味がよみがえります。
さらに、、、、

バニラアイスを添えて。
いちじくとゲランドの塩とバニラアイスがとけあって、
リッチなパンケーキをさらにおいしくしたような、スペシャルデザートが出来上がります。
ぜひ、一度お試しあれ。

店頭販売は、いちじくが手に入らなくなったらおしまいです。

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ジンジャー豆乳かん　あずきメープルソース

有機しょうががピリっときいた「豆乳かん」はそのままでもおいしいけれど、
北海道産の無農薬あずきを炊いて、メープルシロップに漬け込んだソースを添えて
やさしい甘さのマクロビ・スイーツに仕上げました。

毎週土曜日、ＡＣＯＴ代々木公園店で販売中です。

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