ACOTブログ

国産の有機きなこを贅沢に使ったマドレーヌ。

地味だけど、、、

きなこの香ばしい香りがふゎ～っと立ちのぼり、

バターのここちよい風味とよくあいます。

軽い生地なのに、しっとりと深みがあって、 かなり上質なお菓子のひとつだと思います。

日本茶、コーヒー、紅茶とも好相性。

かくし味はやっぱりお塩。

ちょっときかせると、ぐーんとおいしくなるから不思議。

でも、こんなにバターと相性がいいなんて！

あんこもバターとよくあいますし、

和風の素材って、案外バターとあわせるとまた違った魅力がありますね。

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2012年ＡＣＯＴ代々木公園店の「初売り」のお知らせです。

「２０１２年　スイーツことはじめ～Ｐｌｕｓ＋Ｌａｂｏ（プリュス・ラボ） ＆ ＡＣＯＴ」

お正月にぴったりの和風素材を使った焼き菓子をご用意しました。

日時：2012年1月７日（土）　10：30～１８：００

場所：ＡＣＯＴ代々木公園店　（map)

※先着20名様に粗品贈呈

今回のゲスト・パティシエは、昨年の「スイーツことはじめ」にもご参加いただいた「Ｐｌｕｓ Labo(プリュス・ラボ)」の池田葉子さん。

Ｐｌｕｓ Labo（プリュス・ラボ）のお菓子は、

卵、乳製品、白砂糖なしなのに、どこから見てもかわいいフランス菓子。

しかもとってもおいしくってシアワセ！

昨年12月から店頭販売をスタートした「つくばベーグル」も販売予定です。（当日朝入荷予定！）

どうぞお楽しみに♪

～Ｐｌｕｓ Labo (プリュス・ラボ）主催　池田葉子さんのご紹介～

大手料理教室の講師として勤務後、

フランスのエコール・リッツで本場のフランス菓子を学び、たくさんのカワイイお菓子たちにめぐり会う。

マカロンで人気のパティスリー「ラデュレ」を経て、

素材を大切にしたお菓子とお料理の教室 Plus + Laboをスタート。

現在は自然の素材を使ったお菓子を日々制作中。

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■赤猫工房　茜ちゃんのカップケーキのポストカード

このポストカードのケーキ、かわいくておいしそうでしょ。

これは、ＡＣＯＴのクリスマスイベントのお手伝いにきていただいた茜ちゃんの作品です。

茜ちゃんは、昔からのお友達。

お仕事でイラストを書いていただいたり、ＡＣＯＴのお店にかわいい棚を作ってもらったりしています。

若いころ、一緒にパリへ貧乏旅行。

安く泊れるホテルをさがして、たくさんの美術やパフォーマンスをみて、おいしいパンをかじり、

若き日のテアトロ・ジンガロ、バルタバスに出会ったのもこのとき。

テントの暗闇の中、茜ちゃんは手帳にいっぱい、役者や馬のイラストを描き続けていました。

いろいろびっくりするようなハプニングはあったけど、今では楽しい思い出です。

彼女の個展「赤猫展」が、年明け１月６日から下北沢のCom.Cafe音倉で開催されます。

お近くの方はぜひ、お立ち寄りください。入場無料。

日時：１月６日（金）～１月２９日（日）　１１：００～１６：００（１５：３０　L.O.）

※月曜定休/２１日は貸し切りのためお休みです。

ＡＣＯＴ代々木公園店でもポストカードの販売予定です。

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「プリュス・ラボ」のクリスマスのお菓子たち

とってもいいお天気に恵まれた３連休。昨年好評をいただいた「プリュス・ラボ」さんのかわいいお菓子と１２月１７日にはじめてご紹介した「つくばベーグル」さんの手ごねベーグルを販売しました。

どちらも粉好きにはたまらないおいしさです。

　」

「プリュス・ラボ」のジンジャースコーン

りんごやぶどう、あんず、レモンなどいろいろな果物のおいしさがちりばめられたジンジャースコーン。

やさしい甘さで、シアワセになるおいしさです。

私も家族のプレゼントにしました。

プリュス・ラボのブログkurashi plus+にもクリスマスイベントの様子が掲載されています。

※写真をとる前にあれよあれよと売れて残りわずかに・・・

つくばベーグルからは、クリスマス用に選ぶのに困るくらい、魅力的なベーグルがたくさん登場。

しょっぱいのも、甘いのもどれもおいしいけれど、今回気に入ったのはチョコレート！

そのまま食べて、粉の香りを楽しんで、そのあと、霧吹きをして皮がぱりっとするまでトースト。

香ばしい香りが広がって、中のチョコレートがとろんととけて・・・たまらないおいしさです。

あれやこれやと試したいけれど、お客様分がなくなってしまうので、我慢、我慢。。。

来年、年明けにどんなベーグルが届くのか楽しみです。

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※Sunset Ｃookiesの冬の定番チーズケーキ（Sunset Ｃookiesのブログより）

さて、12/16（金）はいよいよスペシャルイベントの最終回です。
ＡＣＯＴの大好きなお菓子の作り手さん、

「Lisse（リス）」の三宅さんと 「Sunset Ｃookies」 の池隅さんのお二人が、

＜出張お菓子屋さん＞としてＡＣＯＴ代々木公園店で販売します。

Lisse（リス）のお菓子は、「森の中で食べるようなイメージのやさしい焼き菓子たち」

食材はすべてオーガニックや、無添加なもの。

甘みはビートという砂糖大根から作られた「甜菜糖」を使っています。

自然な素材そのものの味わいや食感、やさしい甘みの焼き菓子です。

Sunset Ｃookies は、おいしいものやかわいいものがいっぱいの西荻窪で
月2回、ていねいに作られた焼き菓子を販売しています。

今回は、もぅすぐクリスマスということで、

ドライフルーツがいっぱいのフルーツケーキと冬のだけのスペシャルメニュー、チーズケーキを販売するそうです。

ぜひ、今週ＡＣＯT代々木公園店でお二人とおしゃべりしながら、

おいしい焼き菓子たちとの出会いを楽しんでくださいね。

あったかいミルクティーのサービスがあるそうですよ♪

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